大黒屋　北条店

五色そうめんとは？江戸時代から松山で受け継がれる、白・茶・緑・赤・黄の彩りそうめん

五色そうめんは、白・茶・緑・赤・黄の5色のそうめんを束ねた松山の名物。1635年に始まる歴史や、椿神社で見た五色の糸から生まれたという色の由来、将軍や正岡子規にも愛された話、味わい方まで紹介します。

朝から鍋焼きうどん、という松山の幸せ

並ばなくても、早起きしなくても、家で松山の味に出会える。鍋焼きうどんを自分で作ってみたら、あの甘いつゆがちゃんと家で出せた。そんな、日曜の昼の話。

八幡浜ちゃんぽんとは？鶏がらと鰹・昆布の黄金色スープで食べる、港町のあっさりちゃんぽん

八幡浜ちゃんぽんは、鶏がら・鰹・昆布でだしを取った黄金色のあっさりスープが特徴のご当地麺。長崎ちゃんぽんとの違い、かまぼこやじゃこ天が入る理由、市内30店を超える食べ歩きの楽しみ方を紹介します。